Durant l’été, nous sommes partis à la découverte de Carcassonne. Nous avions envie de nous promener dans cette célèbre cité médiévale, de découvrir son histoire et, bien sûr, de prendre le temps de flâner dans ses petites rues et ses boutiques.

Dès notre arrivée, nous apercevons les imposants remparts qui se dressent devant nous. Avec ses nombreuses tours, ses murailles et ses toits caractéristiques, la cité nous donne immédiatement l’impression d’entrer dans un autre monde.

Nous franchissons les portes de la cité et commençons tranquillement notre balade. Les rues pavées, les maisons anciennes et les petites boutiques donnent beaucoup de charme à l’ensemble.

Carcassonne possède une histoire riche et mouvementée. Dès l’Antiquité, son emplacement est stratégique, puis la cité devient au Moyen Âge une importante place forte. Ses remparts sont renforcés au fil des siècles afin de protéger la ville.
En parcourant les ruelles, nous pensons aux différentes périodes qui ont marqué la cité, notamment au XIIIᵉ siècle avec la croisade contre les Cathares.

Nous poursuivons notre balade avec la visite du château comtal. Nous entrons dans cet impressionnant ensemble fortifié et découvrons ses différentes salles, ses cours et ses tours.
Nous avançons tranquillement, en prenant le temps d’observer les détails de l’architecture et les imposantes fortifications.

Après cette matinée de visite, une pause déjeuner est la bienvenue !
Et puisque nous sommes à Carcassonne, impossible de passer à côté d’une spécialité incontournable : le cassoulet.
Nous nous installons dans un restaurant de la cité et prenons le temps de profiter de ce déjeuner typiquement régional. Lorsque notre cassoulet arrive, nous découvrons un plat généreux et réconfortant, servi bien chaud.
Nous dégustons tranquillement ce fameux plat à base de haricots blancs et de viande, tout en profitant de l’ambiance de la cité médiévale.

Après cette bonne pause gourmande, nous sommes prêts à reprendre notre promenade… même si nous avouons que le cassoulet nous a quelque peu rassasiés !

Puis vient le moment de parcourir les remparts.
Depuis les hauteurs, nous profitons d’une magnifique vue sur la cité et les paysages environnants. Nous nous arrêtons plusieurs fois pour prendre quelques photos et immortaliser cette belle découverte.

Nous poursuivons notre balade dans les petites rues de la cité et nous découvrons de nombreuses petites boutiques : souvenirs de Carcassonne, produits régionaux, artisanat, bijoux, décorations et différentes spécialités locales.
Nous entrons dans quelques magasins, regardons les vitrines et cherchons peut-être le petit souvenir qui nous permettra de garder une trace de cette journée … Nous sommes forcément revenus … Avec du cassoulet 😜

Ce fut une belle journée !

Bonne balade 👣